第75章、开张引来霸王餐-《边水岁月》
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林宇带着随从离开后,彩莲一脸担忧地看着肖浩:“浩哥,我们真的要降价吗?”
肖浩皱着眉头思考了片刻:“先别急,降价不是小事,得好好想想。我们走高端路线,菜品品质是关键,不能因为降价就降低标准。”
此时,隔壁红袖阁的老板觉盛恰好又路过店门口,肖浩赶紧上前拦住他:“觉老板,您看我这店刚开张,也没什么客人,您要是不嫌弃,进来免费尝尝我的手艺?咱们都是邻居,以后也好互相照应。”
觉盛犹豫了一下,最终还是点了点头:“行吧,那我就尝尝。”
彩莲又忙活起来,不一会儿,一份粉蒸排骨和一份夫妻肺片就摆在了觉盛面前。觉盛品尝后,连连称赞:“肖老板,你这手艺确实不错,以后肯定能火。”
肖浩苦笑着说:“觉老板,您也看到了,这定价太高,客人都被吓跑了。您在这万兴混的时间长,给我出出主意呗。”
觉盛想了想说道:“肖老板,我觉得你这价格降肯定是要降一点,但不能降太多,不然体现不出你菜品的价值。你可以推出一些套餐,把价格综合一下,再时不时搞点优惠活动,吸引客人进店。”
肖浩眼睛一亮:“觉老板,您这主意太好了,我怎么就没想到呢。”
觉盛离开后,肖浩开始琢磨起套餐的事情。他把店里的菜品进行了分类组合,设计了几款不同价位的套餐,并且决定每周推出一天的优惠日,所有菜品八折。
第二天,肖浩让彩莲把新的价位牌和套餐介绍重新制作好,摆在店门口。同时,他还让彩莲去附近的街道和酒店分发传单,宣传餐厅的特色和优惠活动。
然而,事情并没有想象中的顺利。虽然新的定价和套餐吸引了一些客人进店,但大多都是冲着优惠来的,而且他们对菜品的评价也褒贬不一。有客人觉得菜品味道确实不错,但也有客人觉得价格还是偏高,性价比不高。
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